Con l’avvicinarsi delle festività, siamo lieti di presentarvi il nostro speciale menù per il pranzo di Natale!
Il menu
Aperitivo di benvenuto
Antipasti
Culatta di Langhirano con focaccia calda alle noci e olio del Garda
Cestino di indivia croccante con viennese alle mele Renette
Carpaccio di carne salada trentina con funghi spadellati
La nostra giardiniera di verdure all’agrodolce
Code di gambero su fagioli cannellini al rosmarino con peperoncino
Carpaccio di spada affumicato con olio agli agrumi
Grissino di sfoglia ai semi di papavero
Primi
Riso Carnaroli con brunoise di patate, Bitto, verza e fiore di Bresaola
Crespella al bacon, radicchio trevigiano su fonduta al Castelmagno
Secondi
Brasato di manzo iberico al Lagrain e fondente al 90%
Polenta rustica
Quaglia ripiena al forno con uvetta e castagne
Patate sabbiate
Dolce
Panettone artigianale con crema Chantilly al Marron Glacè
Cremoso di Meringa all’italiana e mandorle con pistacchio di Bronte
Cestini di frutta secca e mandarini
Caffè
Vini
Groppello del Garda Az. Averoldi
Lugana Brunello Etichetta Nera vecchie Vigne
€ 60,00 a persona
Possibilità di menù bimbo a € 20,00
Allergie o intolleranze alimentari saranno da comunicare al momento della prenotazione
Su prenotazione
